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（单选题）
对锌的吸收有促进作用的膳食成分是
A大豆蛋白
B铁
C膳食纤维
D动物食品中的蛋白质
E草酸盐
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（单选题）
婴幼儿对钠的最低需要量是
A38mg/d
B48mg/d
C58mg/d
D68mg/d
E78mg/d
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（单选题）
我国膳食指南建议的食盐摄人量为
A小于6g/d
B6g/d
C大于6g/d,小于10g/d
D没有相关的参考值
E越少越好
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（单选题）
微量元素在人体内的含量
A<0.001%
B<0.01%
C0.001%～0.1%
D0.1%～1%
E<1%
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（单选题）
以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是
A硒
B硅
C铜
D钼
E铬
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（单选题）
最重要的储铁化合物包括
A铁蛋白
B血铁黄素
C肌红蛋白
DA+C
EA+B
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（单选题）
体内铜缺乏的影响不包括
A贫血
B癞皮病
C精神性运动障碍
D骨质疏松
E皮肤毛发脱色
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（单选题）
硒蛋白的生理功能是
A抗氧化作用
B提高免疫力
C影响代谢过程
D解毒作用
E以上全是
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（单选题）
A 铁(或含铁化合铁化合物)的生理功能包括
A从肺组织运输氧气至身体各组织
B在肌肉中转运和贮存氧
C参与呼吸和能量代谢过程
D促进胶原合成
E以上都是
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（单选题）
反映身体各组织的铁的供应情况的指标是
A运铁蛋白饱和度
B血清铁蛋白浓度
C血红蛋白浓度
D血细胞比容
E游离原卟啉浓度
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（单选题）
铁的丰富来源为
A动物血
B瘦肉
C蛋黄
D牛奶
E红糖
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