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（判断题）
红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为60错误10-6。
A正确
B错误
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（单选题）
印度人拿食物、礼品或敬茶时只能( )，茶艺服务人员在提供服务时要特别注意。
A用左手
B用双手
C用右手
D随意
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（单选题）
“竹筒茶”所用的竹筒应采用刚砍回的生长期为( )年左右的竹。
A一
B二
C三
D四
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（单选题）
茶艺服务人员在为日本或( )宾客泡茶时应注意泡茶的规范，因为他们不仅讲究喝茶，更注重喝茶的礼法。
A朝鲜
B台湾
C泰国
D韩国
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（单选题）
乌龙茶盖碗茶艺中的( )）是指刮沫。
A春风拂面
B流云拂月
C重洗仙颜
D行云流水
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（单选题）
茶叶具有利尿、调节体温的作用，这与( )有关。
A茶多酚
B咖啡碱
C黄酮类化合物
D维生素
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（单选题）
茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌，有害霉菌主要是( )。
A黄曲霉
B黑曲霉
C大肠杆菌
D病菌
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（单选题）
煮茶器是冲泡( )的最佳茶具。
A清香型铁观音
B普洱茶
C西湖龙井
D碧螺春
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（单选题）
茶树的叶片背面着生( )茸毛。
A透明
B淡黄色
C白色
D米白色
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（单选题）
下列不是西点类的是( )。
A蛋糕
B吐司
C曲奇饼
D豆腐干
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（单选题）
( )消暑解渴，养胃生津，提神解乏，每人只要早上喝两盅，上山耕耘，一天内不觉干渴。
A面罐茶
B豆子茶
C酥油茶
D油炒茶
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